Где и когда проводят День огурца
Ежегодные гуляния во славу огурца проходят в Суздале во вторую или третью субботу июля. Это период активного сбора урожая и вместе с тем дань традициям многолетней сельскохозяйственной истории региона. В 2025-м День огурца проходил 19 июля. Праздник стал 23-м по счёту. Как и прежде, основная площадка — это Музей деревянного зодчества.
Как обычно отмечают «главный огуречный праздник»
День огурца — однодневный фестиваль, который объединяет в себе гастрономию, музыку, народные традиции и «русский дух». Каждый год здесь работают два ряда — «Обжорный» и «Ремесленный». Говорящие названия подсказывают, где можно купить сувениры с символикой Дня огурца, а где отведать разносолы в разных вариациях. Ряды начнут работу в 12:00 и будут открыты до 21:00.
К слову, кулинарная часть праздника никого не оставит равнодушным. В этот день Суздаль становится настоящей площадкой для вкусовых экспериментов. Гости могут попробовать огурцы в неожиданных и смелых сочетаниях: жареные, в качестве начинки для пирога, в варенье и даже в кофе (хотя в напиток добавляют не кружочки овоща, а сироп). Помимо дегустации можно попробовать себя и в поварском деле — всех желающих научат солить вкусные и хрустящие огурцы.
Для творческих натур на территории Музея проводят мастер-классы, где учат делать «огуречный талисман». Параллельно с занятиями, на сцене выступают известные этно- и фолк-музыканты со всей России.
Ожидается, что фестиваль откроет традиционное шествие «Огуречная телега»: гости наряжаются в тематические костюмы, а на повозке под музыкальное сопровождение оркестра едут главные символы мероприятия — огромные огурцы.
Кульминацией праздника становится трогательный ритуал: под народные песни в небо отправляют «летающего Огурчика». Как когда-то олимпийский мишка, он уносит к облакам самые заветные желания гостей, завершая праздник символическим прощанием. Каждый год к празднику изготавливают новую тематическую куклу.
Если вам повезёт найти символ после запуска, вы можете получить особый подарок от организаторов фестиваля. Правда, за все 22 праздника, таких счастливчиков было только восемь.
Фото Олеся Старкова / Горбилет
Программа Дня огурца: как это было в 2025 году
Концерт на центральной площадке
с 12:00 до 21:00
Весь день на территории Музея деревянного зодчества звучала этно-музыка — лайнап вновь пестрил национальным фольклором. Среди столичных исполнителеей: группа «Репа», фолк-проект Varevo и коллектив Vdome Виталия Кися и Александры Толстовой. Из Пензы приехала фолк-группа «Хвоя», которая исполнила авторские композиции и каверы народных песен.
Из петербургских музыкантов выступил ансамбль «Толока», который исследует нематериальное культурное наследие России. Хедлайнер праздника — группа Settlers. В своём творчестве коллектив сочетает с джазовым грувом песни, «найденные» в этнографических экспедициях.
В перерывах между выступлениями гостей закружили в хороводах и народных танцах.
Площадка «Засолочная изба»
с 12:00 до 17:00
Также в полдень заработала главная «фишка» огуречного праздника — площадка с практическими мастер-классами. Местные хозяйки раскрыли секретные рецепты самых вкусных суздальских огурчиков, а после — дали попробовать их фирменную «продукцию». Даже если до этого вы никогда не консервировали урожай, самое время научиться.
Творческие мастер-классы
В День огурца на празднике работали несколько площадок с мастер-классами. Дети и взрослые своими руками сделали настоящие народные обереги.
Мастер-класс «Акила Огуречник и Акулина Огуречница» (7+)
13:30 / 15:00 / 16:30 / 18:00
За час участники изготовили засолочный оберег «Акилы Огуречника или Акулины Огуречницы». Наши предки считали, что такой талисман помогал сохранить урожай. Обычно кукол делали из натурального, неокрашенного льна и семян горчицы. Выбор пряности не случаен, ведь благодаря ей огурцы становятся хрустящими и ароматными.
Фото: сгенерировано ChatGPT
Дом с мезонином из села Тынцы (9+)
13:30 / 15:00 / 16:30 / 18:00
Помимо творческого воркшопа для маленьких гостей подготовили приятный сюрприз. На праздник прибыл главный огородник Ромашковой долины — Копатыч. Герой из культового мультфильма «Смешарики» поделился фирменным рецептом приготовления огурцов и угостил юных зрителей получившимся блюдом. А после началась мини дискотека с треками из мультсериала и специального хита — «Огурец Phonk».
Участие в мастер-классах платное. Билеты — 300 ₽ и действительны только при покупке входного билета на сам День огурца.
Проект «Повара на колёсах»
с 12:00 до 21:00
На этой площадке гостей ждали кулинарные батлы российских и международных шеф-поваров. На глазах у публики профессионалы продолжили исследовать необычные вкусовые сочетания, а в ход пошли, конечно, не только огурцы.
«Закрутиха» и «Игорница» — площадки старинных аттракционов и игр
с 12:00 до 21:00
На протяжении всего фестиваля можно было окунуться в мир старинных развлечений. Для посетителей работали круглые, двойные и рядные качели. Также можно было попробовать свои силы в традиционных русских играх, пройтись на «Гигантских шагах» или построить свою «Дженгу».
Билеты на День огурца
Если отправляетесь на праздник самостоятельно, рекомендуем покупать билеты онлайн. В 2025 были следующие цены: взрослые — 1200 ₽, дети от 7 до 14 лет и пенсионеры — 600 ₽, дети до 7 лет — бесплатно.
Кстати, на «Горбилете» есть специальный тур на «День огурца», который отправляется из Нижнего Новгорода. Рано утром вас заберёт автобус и уже к 11:00 вы окажетесь в древнем Суздале. Тур начнётся с экскурсии по городу монастырей и резных домиков. А после неё — прямиком на праздник. Если решите принять участие в огуречном маскарадном шествии, берите с собой тематический наряд.
А если праздник манит вас меньше старинного города, исследуйте Суздаль и его окрестности на экскурсиях. Например, можно отправиться на прогулку с элементами квеста или прокатиться на карете. А ещё съездить в Гаврилов Посад и, конечно, во Владимир.
Что ещё почитать:
Пять старейших монастырей Суздаля
Город-праздник: что посмотреть в Нижнем Новгороде
Веночек приплыл к солд-аутам и высоким гонорарам: как Надежда Кадышева покорила сердца зумеров